Вафельные трубочки – самые вкусные варианты начинок

Вафельные трубочки – отличная и оригинальная закуска, которой Вы можете порадовать своих близких. Преимущество этого блюда состоит в том, что его можно делать с совершенно разными начинками на любой вкус.

Вафельные трубочки со сгущенкой

• сливочное масло – 200 грамм;
• яйца – 5 штук;
• сахар – 300 грамм;
• мука – 250 грамм;
• сливочное масло – 200 грамм;
• вареное сгущенное молоко – 1 банка.

1. Следует растопить сливочное масло (чтобы не кипело), а затем добавить к нему 5 яиц и тщательно перемешать. Туда же добавляют сахар и муку до получения однородной консистенции.
2. Вафельница хорошо разогревается, а затем смазывается маслом. На нее выкладывают чайную ложечку теста.
3. Вафли готовятся и сразу же горячими скручиваются в трубочки.
4. Для начинки сливочное масло перемешивают до однородной массы с вареной сгущенкой.
5. Когда трубочки остынут, их следует наполнить начинкой при помощи кондитерского шприца.

Вафельные трубочки с лёгким кремом

• Кефир, молоко или вода – стакан;
• Сахар – полстакана;
• Яйца – 2 штуки;
• Соль – щепотка;
• Подсолнечное масло – 1 большая ложка;
• Мука – 1-2 стакана, чтобы тесто вышло как не очень густая сметана;
• Желтки – 2 штуки;
• Сахар – стакан;
• Мука – большая ложка с верхом;
• Молоко – стакан;
• Ванильный сахар.

1. Сначала следует замесить тесто для вафель: яйца взбиваются с сахаром, к ним вливают молоко или кефир (воду), а затем все тщательно перемешивают. Постепенно в эту консистенцию добавляется мука, а затем подсолнечное масло. Все хорошо перемешивают.
2. Для выпекания каждой вафли используется по 2 столовые ложки теста. Устройство закрывается, а ручка прижимается руками в прихватках. Время выпекания каждой вафли должно составлять около 3-х минут. Как только вафля зарумянится, она осторожно снимается при помощи ножа, а затем сразу же заворачивается, будучи горячей.
3. Для приготовления крема желтки растираются с сахаром, к ним добавляется мука, которая растирается до однородности, а затем медленно вливается молоко с перемешиванием, чтобы не было комочков. Крем варится на медленном огне до загустения, а потом остужается и взбивается. Чтобы он стал еще гуще, его можно на 20 минут поместить в холодильник.
4. Трубочки наполняют кремом при помощи специального шприца и подаются к столу.

Вафельные трубочки с мясом в кляре

• рис Индика – 2 упаковки;
• вафельные трубочки – пачка;
• мясной фарш – 300 грамм;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• сыр – 80 грамм;
• молоко – 150 мл;
• картофель — 1 штука;
• мука – по вкусу
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• специи — по вкусу.

1. Рис следует отварить.
2. В фарш добавляется яйцо, тертая картошка, а также специи по вкусу. Масса перемешивается.
3. Трубочки фаршируются, в каждую внутрь укладывают по небольшому тонкому брусочку твердого сыра.
4. Для приготовления кляра яйца взбиваются венчиком, затем к ним добавляется молоко и соль по вкусу
5. Фаршированные трубочки опускаются в кляр на 30 секунд, а затем обваливается в муке и обжаривается до золотистого цвета.
6. Подается это блюдо с рисом и овощами.

Закусочные трубочки с курицей и овощами

• Мука — 300 грамм;
• Масло растительное— 100 мл;
• Вода— стакан;
• Соль— щепотка;
• Куриное филе — 250 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Большая морковь – 1 штука;
• Сладкие перец – 1 штука;
• Томатная паста— 1 большая ложка;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный – по вкусу;
• Петрушка – пучок;
• Желток для смазывания трубочек;
• Кунжут.

1. Мука просеивается в миску, а к ней добавляется соль.
2. В кастрюлю нужно налить стакан кипятка и растительное масло. Смесь доводится до кипения, а затем туда высыпается мука.
3. Сначала тесто помешивается ложкой, а затем осторожно вымешивается руками.
4. Мясо тщательно промывается, а затем режется кубиками и обжаривается.
5. Овощи чистят и поэтапно отправляют следом за мясом – сначала лук, затем морковь и перец. Все ингредиенты тушатся под крышкой. Затем туда добавляют томатную пасту и специи, протушивая еще минут 7.
6. Начинка перекладывается в другую емкость, чтобы остыть. К ней добавляют зелень.
7. Тесто делят на порции – после можно формировать трубочки. Каждый полученный колобок теста раскатывают в прямоугольник, выкладывая на него начинку.
8. Края заворачиваются на начинку, а затем боковые края осторожно подгибаются и скручиваются в трубочку.
9. Противень устилается пекарской бумагой, а на него укладываются трубочки. Духовка была предварительно разогрета до 180 градусов.
10. Каждая трубочка смазывается желтком, а затем посыпается кунжутом. Блюдо ставят в духовку на 30-35 минут, наблюдая за ним.
11. Подавать со свежими овощами или квашенной капустой.

Вафельные трубочки с салатом из крабовых палочек

• сливочное масло – 200 грамм;
• кефир — 70 мл;
• яйцо — 2 шт;
• соль — по вкусу;
• мука – 1,5 стакана;
• крабовые палочки;
• огурец – 1 штука;
• яйцо – 1 штука;
• майонез.

1. Яйца размешиваются с кефиром, а затем солятся. К ним вливают растопленное сливочное масло, а затем засыпается мука. Тесто должно выйти жидкое.
2. На вафельницу столовой ложкой выкладывается тесто и пекутся вафли.
3. Вафли должны остывать не свернутыми.
4. Крабовые палочки, огурец и яйцо режутся мелко, а затем солятся. К ним добавляют майонез.
5. На пластину вафли выкладывают начинку, а затем сворачивают в конус и прячут в холодильник.

Приятного аппетита!