В кулинарной культуре многих стран и народов сохранилась традиция приготовления мяса по древним рецептам. То есть, без всего. Даже без соли , и без лука. Вкус баранине или говядине, свинине или курице придают соусы. У французов, к примеру, гостей, бывает, зовут на мясо. Ставят в центр стола маленькую фритюрницу иRead More →
Рыбные котлеты гораздо лучше подавать со специальными подливами, которые можно приготовить самостоятельно. Эти соусы придают блюду сочность, подчеркивают его вкус, делая его более оригинальным и пикантным. Ниже рассмотрены различные варианты приготовления аппетитных подлив к котлетам из щуки и трески. Приготовить такие подливы несложно, с этим может справиться любая хозяйка. Все,Read More →
При наличии нужных ингредиентов на кухне, можно приготовить абсолютно любое блюдо, например, аппетитные домашние колбаски. В отличие от магазинной продукции, колбаса, приготовленная самостоятельно, будет иметь натуральный состав, а значит, ее употребление принесет организму только пользу. При этом процесс приготовления довольно прост: все, что нужно – подготовить необходимые продукты, изучить технологию.Read More →
Карамель — довольно несложный в изготовлении десерт, к тому же процесс занимает совсем немного времени, а карамель, приготовленная дома с использованием только сахара и воды, не содержит химических добавок и станет хорошей заменой привычных конфет для детей и тех, кто не любит ненатуральные добавки в еде. Вы можете использовать этиRead More →
Репа – полезный продукт, а блюда, приготовленные из нее в духовке – вкусные и аппетитные. Такой способ приготовления позволяет сохранить не только натуральные вкусовые качества продукта, которые, пропитываясь ароматами других ингредиентов, составляют единую композицию, но и все полезные элементы, содержащиеся в ней. А оригинальный способ подачи делает такие блюда подходящимиRead More →
Все женщины одинаковы. Одинаковы в своем желании продлить молодость и сохранить здоровье. Овощи и фрукты, вобрав в себя тепло солнца, соки земли-матушки, незаменимы для достижения цели. Особняком в ряду природных полезных продуктов стоят морские водоросли, которые специалистами разделяются на три категории: бурые; красные; зеленые. Из бурых водорослей особо выделяют ламинариюRead More →
Многие кулинарные рецепты, в состав которых входят томаты, могут содержать такой пункт: «помидоры необходимо бланшировать». Но не всегда указано, что это такое, зачем это нужно и как правильно его сделать. Давайте сначала разберемся, что означает термин «бланширование». Это слово произошло от французского «blanchir », что буквально означает «мыть, белить, отбеливать,Read More →
Консервированные хрустящие огурчики. Да еще и остренькие. Вместе с жаренной картошечкой или как самостоятельная закуска. Думаю, у многих после этих слов началось обильное слюноотделение). Когда открываете баночку огурчиков в маринаде из острого кетчупа Чили, остановиться невозможно. Огурцы, приготовленные по этим рецептам, получаются пикантными, ароматными и хрустящими. Банки с огурцами поRead More →
Рулеты из курицы с различными начинками – идеальный вариант блюда для семейного ужина или праздничной трапезы с друзьями. Приготовить такие рулеты очень просто, для этого можно воспользоваться доступными рецептами, приведенными ниже. Содержание Куриный рулет с грибами Что нужно: 4 кусочка куриного филе; 400 г шампиньонов; 2 куриных яйца; 1 луковица;Read More →
Существует масса способов сохранить вкус яблок и груш до наступления холодов. Из этих фруктов хозяйки часто варят повидло, джемы, варенья и компоты. Но ни один способ консервации не может сохранить все полезные свойства груш и яблок. Именно поэтому сушка остаётся единственным простым и щадящим методом заготовки фруктов на зиму, позволяющимRead More →