Замороженные овощные смеси: польза, как готовят, рецепты
Перед тем, как попасть на прилавок магазина, замороженные овощи проходят несколько этапов подготовки: сортировку по качеству, по размеру, мойку, чистку, бланшировку и охлаждение, замораживание и хранение. Замораживают овощи в три этапа при температуре от 18 до 30 градусов в специальных камерах методом глубокой или, как ее еще называют, шоковой заморозки.Read More →